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Die Ernährung hat sowohl einen wesentlichen Einfluss auf die Gesundheit als auch auf das Klima und die Umwelt. In dieser Woche werden Projekte vorgestellt, in denen Städte und Gemeinden Konzepte für eine nachhaltige und gesunde kommunale Ernährung entwerfen und umsetzen. Dabei geht es unter anderem um die Essensversorgung in Bildungseinrichtungen wie Kindergärten sowie um die Notwendigkeit über die Umwelteinflüsse von Ernährungsweisen aufzuklären.
